MAKE YOUR GREEN WINE
Credo che avere la terra e non rovinarla sia la più bella forma d’arte che si possa desiderare
Andy Warhol
Negli ultimi anni le questioni di sostenibilità sociale, ambientale ed economica sono diventate obbiettivi da traguardare. La ricerca e l’innovazione tecnologica determinano gli investimenti strategici per rendere sostenibile l’intero processo produttivo della filiera vitivinicola. L’approccio responsabile attraverso reali applicazioni di ammodernamento ed efficientamento nelle aziende vinicole, l’impiego di nuovo processi e il modellamento di quelli già in essere, determina riusi, recuperi e risparmi lungo la catena di trasformazione.
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Make your green wine
La Vitis Vinifera, dal quale si ottiene il “nettare degli dei”, affondava le sue radici 300.000 anni fa. Il suo corso e la sua evoluzione ha accompagnato quella del genere umano e in tutti gli aspetti della vita e della storia dell’uomo.
Il legame uomo, ambiente e vite, determina un comparto produttivo, un mercato e la responsabilità di preservare le risorse per le generazioni future. Gli investitori, i clienti e i fornitori misurano le winery in termini di politica ESG
MONITORAGGIO UTILITIES E PERFOMANCE
Le analisi, i monitoraggi ed i report sono creati secondo modelli prestabiliti. Il reporting di sostenibilità è una pratica aziendale di rendicontazione pubblica verso l’obiettivo di sviluppo sostenibile
ANALISI E STRATEGIA ESG
Sistemi di gestione del management sostenibile del recupero delle materie, risparmio e ottimizzazione delle risorse. Gli strumenti di analisi sono di natura tecnica ed economica e sono presenti in modo orizzontale in tutti i campi di azione
BILANCIO DI SOSTENIBILITA’
L’organizzazione identifica i propri impatti significativi per l’economia, l’ambiente e la società. Un linguaggio comune pensato per migliorare la qualità delle informazioni, una maggiore trasparenza e responsabilizzazione
Le nuove sfide del vino
Il vino, sinonimo di vita, ha molteplici relazioni con l’uomo e con le sue comunità sociali. Il futuro del settore agroalimentare è riuscire a fronteggiare le tematiche legate all’ambiente e al cambiamento climatico, garantendo la qualità delle produzioni e migliorando la sostenibilità
In vigneto
- la protezione del suolo per garantire la tutela del paesaggio, la fertilità e la biodiversità
- la gestione delle risorse idriche, utilizzando l’acqua sia nel vigneto che in cantina in modo efficiente
- la qualità dell’aria, ovvero la diminuzione dell’emissione dei gas serra inquinanti, in particolare la CO2
- la salute e la sicurezza del lavoratore
In cantina
- la produzione di energia da fonti rinnovabili, quali geotermia, solare, eolica e le biomasse, che permettono di generare energia pulita in autonomia
- la gestione dei rifiuti e degli scarti di lavorazione
- la comunicazione e la trasparenza delle aziende vinicole nei confronti di tutti i stakeholder
- la salute e la sicurezza del lavoratore
cantina sostenibile 